第593章 消失的椰子
看到評分現場觀戰的大眾評審團不樂意了。
明明最後四名評委根本沒有品嘗過那道菜，可卻全都給出了5分，這黑幕的未免也太明顯了。
於是觀眾們都為排在最後一名的奇善珠鳴不平起來。
奧萊特·於佩爾作為評委代表，先解釋了為什麼奇善珠的菜只得到了3分。
「奇善珠主廚的菜餚很有新意，味道平衡的也不錯，然而作為主題的椰子不夠突出，被紅鯛魚，甚至小茴香的味道壓了過去。
「這場比賽畢竟是主題創作，如果脫離了主題，就算味道再好，也很難給到高分。
「至於馬陸主廚為什麼又一次拿到滿分，則是因為他的這道菜別出心裁，用氣味詮釋了主題，不但緊扣了主題，而且在創意和技巧性上的優勢都是壓倒性的。」
雖然孫河說過諸如好吃才是最重要的這樣的話來，而馬陸這道菜嚴格來說並沒有提供食物。
但是光憑氣味就讓一眾評委再次回憶起之前吃過的美食，欺騙了他們的大腦，提供了仿佛在進食一般的錯覺。
這也是四名評委最終決定給他滿分的原因。
而且這道菜的難度極高，馬陸等於是以一己之力復刻了其他五名對手的菜餚的香氣，還想辦法把這些香氣封存了起來，難怪他一直拖到最後一個提交作品。
這份魄力和自信，也讓評委們不得不給予滿分。
他們都想看看馬陸在接下來還能帶來什麼樣的驚喜。
隨著現場的騷動被平息，奇善珠也離開了烹飪台。
不過她沒有回到房間，而是選擇留在宴會廳，繼續觀看接下來的比賽。
沒有休息時間，剩下的五名廚師就又進入到了第三輪的對決中。
導播特意給了每位廚師一個特寫，結果除了馬陸，其他四人都眉頭緊鎖。
現場創作是非常消耗腦力和體力的，而且組委會這次還出了個非常奇葩的主題，加起來又只給了兩個小時的時間。
可以說從比賽一開始，每個人就都開啟了狂飆模式。
不但手上一刻不停，就連中間評委點評的時候也要保持腦袋的運轉，全力思考下一輪要做什麼，一刻也不能鬆懈。
在這麼恐怖的壓力下，很容易感到疲憊。
第二輪快結束的時候范乙心就已經在不停冒汗了，覺得比日常下廚一整天還辛苦。
等到第三輪比賽開始，她想去拿刀，結果差點沒抓穩，讓刀掉在地上。
其他選手也沒好到哪兒去，一項以穩健著稱的羅君康在烹飪過程中居然也犯了錯，而且還連犯了兩次。
川野鄭明則是漏拿了食材，只能又往食材區跑了一趟，白白消耗了本就不多的時間。
只有孫楣和馬陸依舊保持著穩定。
孫河雖然為了避嫌沒做評委，但今天也來現場觀賽了，等決出一二三名後他還要負責頒獎。
一旁的邱樂樂道，「是我的錯覺嗎，感覺小楣的廚藝好像又進步了。
「以前的她雖然菜燒的就很好，可似乎處處都在模仿您，就像您的翻版一樣。
「現在我在她的身上雖然還能看到您的影子，但是更多的卻是作為'孫楣主廚'的部分，她整個人相比那時也更加鎮定自洽了。
「《天涯海角》就是她對您的無聲宣告吧。」
孫河哼了一聲，「她在廚藝上的天賦一向都很好，還在年輕的我之上，所以我才不同意她去畫畫，這完全就是暴殄天物。
「明明擁有著所有廚師都夢寐以求的東西，卻不好好珍惜，仗著年輕肆意揮霍，目空一切。
「嘴上喊著自由，熱愛什麼的，跑到國外去，可結果呢，這麼多年了，也沒做出什麼像樣的事業來，簡直就是在胡鬧。」
「但是……」邱樂樂小心翼翼道，「那時的小楣雖然一直在贏，看起來也的確很煎熬呢。
「人，還是應該做讓自己感到快樂的事情吧。您應該也希望她能過得快樂。」
孫河沉默了半晌，嘆了口氣，「如果她真的一點都不喜歡下廚，又怎麼能做出《天涯海角》那樣的菜餚來，又為什麼要同意回國參加比賽？」
「不是您通過孫叔喊她回來的嗎，小楣覺得只要贏了這場比賽，按照約定，她就能償還您的授藝之恩，之後繼續做自己喜歡的事情。」
「可是你看她現在這幅全神貫注的樣子，真的只是為了和我的那個約定嗎？」
「…………」
孫楣現在已經不再關注外界發生了什麼了，只是全心全意的烹飪著眼前的食物。
她這次打算做的是鴨胸，鴨子選用的是海南本地的加積鴨。
這種鴨子初期餵食魚蝦，之後籠養填鴨，這樣養出的鴨子肉質肥厚，很適合煎烤。
孫楣拿出準備好的鴨胸肉，又切下幾塊兒鴨油用來烹飪作為配菜的羊肚菌和土豆與洋蔥。
最後成品端上桌後四位評委都愣住了。
Gaggan Anand還特意用叉子翻了翻，也沒能在這道菜里找到一丁點和椰子有關的元素。
「孫楣主廚，你是不是忘記了什麼？」Rocky陳提醒道，「你的鴨胸好像沒配醬汁。」
孫楣道，「我沒忘，這道菜本來就沒有醬汁。」
「但是這麼一來，豈不是完全沒有用到椰子了？」奧萊特·於佩爾道，「你的鴨子煎的很好，可請別忘了我們的比賽是椰子為主題。」
「我沒有忘記。」孫楣平靜道，「諸位吃過就知道了。」
四名評委聞言互相看了眼，隨後拿起刀叉，切下一片鴨肉，放進嘴裡。
米田肇驚訝道，「等等，這股椰香味……是煙燻，你用了煙燻來處理這塊兒鴨胸肉嗎？」
孫楣點頭，「沒錯，我用椰子殼做燃料，對鴨胸肉進行了煙燻。」
「可是做這道菜你只用了不到15分鐘，這點時間根本不夠熏入味吧。」Gaggan Anand皺眉。
「確實不夠，所以我在做第一道菜時，就在處理這塊兒鴨胸肉了。」
「啊？」
「啊？！」
孫楣的話一說出口，四位評委和現場的觀眾就都驚了。
心想這樣不就等於承認自己違規了嗎？在計時結束後繼續烹飪，這在比賽里是不允許的吧。
仿佛知道眾人在想什麼，孫楣解釋道，「我沒有違規，規則從一開始就說的很清楚，是拍下計時器後不能再碰任何的廚具，並不是不能進行任何烹飪行為。
「為此，我還專門詢問過工作人員，得到許可後才這麼做的。」