第592章 還是椰子
「嗯，我很喜歡做融合菜。」奇善珠答道。
「但是……說到底這場比賽是以椰子為主題，你的確也在這道菜里加入了椰子，然而味道老實說並不夠突出。」Rocky陳則道。
「我現在回憶剛剛吃過的菜餚，最先想到的還是紅鯛魚的鮮美，當然，不可否認，你的確把魚肉煎的恰到好處。」
在奇善珠之後登台的是范乙心，她只用了34分鐘就做好了第二道菜——小青龍叻沙。
雖然范乙心也是將椰肉和椰子混合打碎，製作的椰漿，但是她的小青龍叻沙椰子的味道的確比奇善珠的煎餃要濃郁的多。
而接下來一直被寄予厚望的羅君康終於也逐漸進入狀態。
他將小片椰肉墊在炸過的石斑魚肉片下面，接著在上面淋上了蘋果醋。
Rocky陳夾起炸的金黃的石斑魚連同椰肉一起放進嘴裡，「啊，這個味道，讓我想起了一道經典的淮揚名菜——松鼠鱖魚。」
羅君康微微頷首，「我的靈感就來源於松鼠鱖魚，其中酸味來自蘋果醋，椰肉則負責提供甜味，代替了原本的糖醋醬汁。」
「真的很不錯，石斑魚的鮮味和椰肉的甘甜結合的很好，謝謝你，羅君康主廚。」米田肇道。
孫楣第四個交卷，她端上的是一道梅花參，最上面的是三亞特產梅花參，搭配水果番茄，中間是昆布、海藻與雞湯凍。
最神奇的是撻皮，不同於一般的酥油皮，居然是將椰肉直接烤到酥脆製成的。
她的這道菜也得到了評委們的一致好評。
只比孫楣晚了不到半分鐘的川野鄭明，這次做了懷石料理中的烏賊刺身。
這道菜本身的烹飪難度並不高，但是想要選到適合做刺身的烏賊卻不容易，必須非常新鮮。
川野鄭明也是好不容易才在食材區找到了這隻凌晨時被打撈上來的中國槍烏賊。
製成刺身後，撒上椰子片碎屑，之後再用配上烏賊肝磨製的醬汁作為蘸料。
一道頂級的懷石料理就做成了。
而馬陸，竟然是這一輪中最後一個交卷的，用了整整45分鐘，而加上他之前的40分鐘，他一共已經用去了85分鐘。
赫然在所有選手的耗時中位列第二。
雖然沒有奇善珠那麼離譜，但只剩35分鐘看起來怎麼也不像是夠做剩下三道菜的樣子。
不過那都是後面的事情了，眾人此時的注意力已經完全被端上去的那道菜餚給吸引了。
而評委們在看到盤子裡的東西後也再次被驚呆了，「這是……」
「椰子。」
「可是你前一道菜……」
「也叫椰子。」馬陸答道。
「…………」
行叭，大家都妥協了。
反正比賽的評判對象並不包含菜名，理論上廚師愛叫什麼都可以，馬陸連著管兩道菜都叫椰子也不是不行。
雖然這個黑不溜秋的東西和椰子感覺也沒什麼關係。
反倒是和他第一天比賽做過的那道烤饅頭很像，而且馬陸還貼心的給大家又發了把勺子。
Gaggan Anand用勺子敲破黑饅頭的外殼，隨後便嗅到了一股又酸又辣還帶著點海鮮味兒的椰子香氣。
然而他向下看去，卻沒有看到裡面的食材，映入眼帘的是一個稍小一些的黑色烤饅頭。
啊這……
或許是因為第一天時烤饅頭給當初所有人帶來的震撼都過於強烈。
所以再被這樣的香味炸彈襲擊，大家的反應平淡了不少，最主要的是這次烤饅頭裡面的景象也沒有之前那麼夢幻了。
直到有人再次用勺子敲開裡面的黑色饅頭殼，這一次嗅到了紅鯛魚焦香的油脂混合著薄荷與樟腦的味道。
其中還夾雜著零星的椰香與豆香，不過椰香沒有之前那麼明顯了。
必須仔細嗅聞才能聞道。
很快就有評委脫口而出，「咦，這不是奇善珠主廚做的那道煎餃的味道嗎？
「聞到這股味道，我就又回憶起了剛剛吃過的煎餃，口腔也不由自主的分泌出唾液來。」
「我也是這樣。」有人附和道。
「等等，我還以為只是我的錯覺，在聞到第一種味道的時候我的腦海里就浮現出了范乙心主廚的叻沙。」
「難道這不是偶然嗎?」
奧萊特·於佩爾再次被深深震驚到了，他又望向馬陸，「你是故意的嗎？」
「是故意的！」馬陸挺起胸膛驕傲道。
而仿佛是為了印證他的話，接下來又有主廚打碎了裡面包裹著的第三隻黑色烤饅頭。
這一次冒出的是炸鱖魚、蘋果醋與椰肉的味道。
「啊，這也行嗎？」
「這是怎麼做到的？」評委們的常識再次被打破了，有人迫不及待的打碎下面一層饅頭皮。
這一次輪到了孫楣的參撻，川野鄭明的烏賊刺身也沒能逃脫。
再然後……再然後沒有了。
敲碎最後一層饅頭殼，盤子裡面空空如也，但是一眾評委卻感覺又把之前的四道菜給吃了一遍。
而且正是因為沒有食材，才讓所有人都感到不可思議。
這是怎麼做到的，沒有一根菜毛，卻又能把味道給留下，而且還原的這麼好。
四名評委全都陷入到了沉默之中。
而現場和電視機前的觀眾們是聞不到味道的，他們只看到評委們敲開了五層饅頭殼，然后里面什麼也沒有。
於是現場一片譁然。
截至這輪比賽前，一直強勢發揮的馬老闆，這次是要被淘汰了嗎。
他忙活了這么半天，最後一個交作業，結果就弄出來幾個饅頭殼，椰子呢，椰子在哪裡。
不但沒有椰子，可以說什麼都沒有，難道是打算讓評委就這麼啃殼嗎？
就連旁邊其他幾位選手也都有些不太理解，他們看到評委們互相交頭接耳，竊竊私語，最後完成了打分。
至此，所有人的分數都出來了，依舊是由工作人員現場計算評分。
不過當最後的評分出來後，全場再次一片譁然。
奇善珠這輪得到了3分，范乙心得到了3.25分，羅君康4分，川野鄭明4分，孫楣這次拿到了4.25分的高分。
而馬陸，再次拿到了滿分。