「那是不好說的。」
「你說要這樣子做，一個廠子，能做得下去嗎？」
「這肯定是不行的。」
「一天從早到下班，如果沒什麼事情，人多去樂他幾次。一個人樂多十來分鐘，一百個人，那就樂掉了一千分鐘。一千個人，那得一萬分鐘。一萬個人，得十萬分鐘。」
「你香港佬，真的是個大話王。牛皮是你爸爸，也留一手吧。」
「我哪裡又吹了。」
「你才幾十個毛人，又吹上萬了？」
「這你就不知道了。這個世界上，成千上萬，甚至是十幾萬人的大廠，那是太多了。」
「就是上萬了，又如何？」
「十萬分鐘，你說，是多少天，是多少八個小時？」
「這麼算，那不就儘是錢了。」
「你說的這個話，可不是我講的。一過你羅湖橋，不是就有口號？」
「什麼口號。」
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「時間就是金錢，速度就是生命。」
「老闆挺好學的。」
「學習讓人進步。」
「那是。」
「對廠里的出貨，你說說，會有多麼大影響？得要少出了多少貨？一天少出了多少貨，那一星期？再要是到一個月？」
話說到這裡，阿洪當然也聽明白：
「那你可以考慮，用計件的方法？」
「哎嗨，你這小子，還曉得什麼叫計件？厲害厲害。」
「厲害個什麼鬼。我聽到有過路的客人，在店子裡說的。我根本就不懂，在你們廠子裡，什麼又叫做計件。」
「廠子才是剛開始。你們這些叫做工人的人，你曉得的，是農民。硬是才從打豬草，砍柴火，挑大糞的人裡頭，挽起褲腳出來的。」
「你觀察得細。」
「他們什麼也不懂，更加不會做。進了廠子裡，哪個又不是得從頭學起？聰明點的人，你起碼要跟他說一遍。腦殼裡漿糊多的，得手把手去教。」
「快慢不一。」
「要是現在就給他來個計件，除了質量上，難以得到保證外。有的人說不定，連一天三餐飯，都會混不上。要是人家吃不上飯，誰又會來你這裡打工？再說句老話，我們現在的規定，看起來，是不人道。還只對事，並不對人。」
「我相信你。」
「一個打工的，就是自己做老闆，也要這樣。得要講究速度，講數字，講質量。我要是有點私心偏心，老闆會讓你個人，做投資這麼大廠的廠長？做了大廠的廠長，那你就得對老闆甩進去的錢，自己要真心實意，負上個責任。
「信用，是一個人根本。」
「你以為我，從那邊過來，在東莞村里，會活得很輕鬆？告訴你吧，問一問這些工人，他們哪天，看到我上班時間，去樂過？」
「你就不用樂嗎？」
「每天早上，是在宿舍里，先是吃。再有準備的樂掉，清爽了。才敢去上班的。「
「天天是這樣。」
「幾十如一日。習慣成了自然。」
「這樣嚴格。」
「我們那邊藍領，白領，個個都是這樣。不信，你弄張往返程車票，到了中環那裡，找幾個西裝革履白領問一問，他們哪個天天早上，不是這樣子？這是個習慣，傳統。要不是這樣做，那豪華辦公室里，就沒得你那張椅子了。」
「在電視裡看到，仿佛他們腳下，走的都要快點。」
一席話，說得阿洪不掛笑的臉，一時笑得很純潔了。
莫鏡銓並沒放過，只知道在面前點頭哈腰的阿洪。看了看店子，繼續說道：
「看你這樣子，還不是也該要對這店子，狠一心點思呢。」
「要狠心？也像你那樣，狼心狗肺，對待打工仔？」
「看你這小店子，就憑著模樣，杯子上的油漬，桌上的油膩。小姐們身上，那看不清楚顏色，髒兮兮的圍裙。客人一開席，桌子上，地底下，骨頭到處是。」
「你觀察蠻仔細的。」
「餓狗在桌子腳下，四處亂竄亂叫。差不多就是蒼蠅蚊子店了。一看就曉得，這是你們北佬，開的店子。如若是廣東人開的店子，一定不是你這樣的。」
「你小子，眼睛毒辣。」
「想一想吧，要是在東莞村，多有幾家店子，還會有你的飯吃？一個人窮，並不就是代表不乾淨。要是你的店子，開到我們那邊，那你早就虧得要跳到他媽媽，維多利亞港里去了。」
「我做夢也開不到。」
「人家出得門來，要吃個東西。誰都知道，那是要看色香味，三大要素的。就看你這鳳爪吧，就那顏色，一點也不到火候。青島啤酒，本來是上好的個東西，大陸的名牌。」
「人家是名牌。」
「可你這懶鬼，一次進的太多，時間放長了。還沒有真的壞掉，可這種東西，之所以有好味道。憑的全是個新鮮，是不能放太久時間的。雖然並沒有壞，可時間一久，會出來股子牛尿味道。」
「對酒，也有研究。」
「只是講一點常識，又扯到研究去了。」
「怪不得你說，你們教授滿街走。專家最難數。」
「你太壞了。」
「是個小店子，看起來小得不得了。可麻雀雖小，肝膽俱全。很多事情，都要仔細動動腦子才成。要是這樣做，也不會多要你什麼本錢，更不會要你親自動手，只要你的腦子，好好的轉一轉而已。那質量，品味，就不知會好到哪裡去了。」
「小店子，有生意，就好了。」
「不能這樣說。我看你，做事沉穩，說話有分寸，頭腦清醒。你們東莞村，以後一旦發展了起來，那比狗，還要跑得快。」
「謝謝你貴言。」
「以後有大呈給你做。」
「開始胡說八道了。」
「不相信。」
「我是個老農民。」
「你們東莞村哪個人，不是鄉下了。」
說著，他反臉跟服務員喊道：
「可口可樂，來個正宗罐裝的。在我們那邊，不信你去隨便有什麼吃的，穿的東西。總之無論如何，是什麼檔次的貨品，做得出來的，是那麼精緻。不做到那個份上，誰肯進你門來，掏出自己包里的錢，放到你的包裡頭去？」
「這是真的。」
「一個店子的乾淨，只要老闆，或是打工的，少袖手，多出手，不就成了。這樣做，人習慣，自然也不很費神的。」
說完也不等阿洪回話，接過小姐遞過來的可樂，丟下手上的錢，疾步就回到廠里去了。
阿洪在後面喊道：
「莫廠長，要找你的零錢呢。」