周晉南沒有意見：「要收高湛的飯錢。」
許卿哭笑不得：「不要吧，你們關係那麼好，而且他對我們幫助很多，吃飯再要錢，多不地道。」
周晉南說得很認真：「他臉皮厚，你要是不收錢，他以後能把這裡當飯堂。」
許卿樂了：「那也沒事，一天三頓飯能吃多少，我們不要這么小氣好不好。」
周晉南依舊不同意：「他很能吃，所以要收錢。」
許卿笑著擰了下周晉南的胳膊：「你呀，怎麼這么小氣。」
乾淨的店鋪，收拾衛生很快。
不到中午收拾完，許卿坐在長條桌前，看著乾淨整齊的小店，心裡有些激動和興奮，拉著周晉南坐下：「快，我們坐下商量一下菜譜，因為客人流動性大，我們不用考慮換著花樣，就兩樣葷菜四樣素菜就行。」
龐振華在許卿對面坐下，也是滿眼的興奮：「那這樣的話，我們就做當季最便宜的蔬菜，現在茄子黃瓜辣子都便宜，我們可以做個豬肉燒土豆，肉炒辣椒，剩下的再炒四個應季的素菜。」
許卿搖頭：「我是這麼想的，肉，咱們就做實實在在的肉，紅燒肉就是紅燒肉，不放配菜，哪怕肉塊切小一點，畢竟現在大家肚子裡都缺油水，你要是放了土豆，他們就覺得肉少坑人。」
龐振華皺眉：「可是那樣，成本就上去了。」
許卿自然知道這點兒：「我們可以在任何上面節約成品，但是肉上不能。」
周晉南覺得許卿說得有道理：「人們看見肉多，肯定樂意來。」
許卿想了下：「這樣，我們回頭要是生意好了，直接自己殺豬，成本肯定能降下來，還有，滷肉的肉湯可以泡飯，到時候肉湯免費打。」
現在衡量飯菜好不好吃，就是看肉多不多，油大不大。
而且盒飯賣到八毛一份並不便宜，畢竟豬肉才八毛一斤。
許卿跟龐振華分析完，又說道：「我們現在做生意，並不是一份飯我們要掙很多錢，而是要走量。量大利潤自然就上來了。千萬不要小看客流量。」
龐振華被許卿甩出的一個又一個陌生名詞糊弄住，有些佩服地看著許卿：「許卿，你怎麼懂這麼多？」
年齡還沒他大呢，之前也就在公交車上售票，怎麼會懂做生意？
許卿笑了起來：「你忘了我之前是幹什麼的？我在公交車售票，聽得多了自然就記在心裡，加上再聽聽廣播，就學會了呀。」
龐振華嘖嘆：「你真厲害，我也經常聽廣播，怎麼就沒學會。」
許卿哼笑：「因為我聰明，再說你聽廣播，都聽的是說書的吧，什麼三國演義水滸傳。」
龐振華不好意思地抓抓頭：「我也不認識幾個字，看書又看不懂，只能聽說書了。」
許卿笑著：「那也挺好，我還準備把錄音機拿到店裡來放音樂，到時候也可以放說書的，讓那些吃飯的可以聽聽說書。」
計劃好，許卿給了龐振華二百塊錢，買肉買雞蛋油還有大米和小米，叮囑他每一樣都要開票。
純白米飯肯定吃不起，就要加上小米或者其他雜糧，做成雜糧飯。
許卿還讓龐振華買幾斤綠豆，到時候熬一大桶綠豆湯，放上白糖，她再去冰棍廠買兩塊冰放進去。
吃飯的人可以免費喝一杯。
算是一種促銷手段。
周晉南在一旁聽著，都感覺許卿的花花主意很多，而且都挺新鮮。
綠豆湯免費喝，恐怕在省城都找不到第二家。
許卿跟周晉南回去的路上，跟他又簡單地解釋了一下：「要是開業很忙，你就在家吧，要不到時候我照顧不到你。」
周晉南蹙眉：「我不用人照顧，我可以在門口看著，萬一有人不結帳，可以讓白狼抓它。」
許卿想想這個辦法真不錯，這個年頭還真是啥人都有。
吃飯不給錢，或者想耍無賴，還真要有人鎮店才行。
「那就辛苦我們白狼了。」
就是不知道，白狼那麼丑的蹲在門口，還有沒有人敢上門吃飯。
經過兩天的準備，周日一早，許卿的珍味小廚開業了。
高湛帶著幾個參加過許卿和周晉南婚禮的同事們過來捧場，每人塞給許卿一個紅包。
弄得許卿還挺不好意思：「是請你們來嘗嘗我們的飯菜，你們怎麼還給紅包呢，趕緊拿回去。」
其中一個精瘦的小伙子笑著：「嫂子，那可不行，這都是周組長交待的，我們吃飯必須給錢。」
高湛趕緊點頭：「對對對，他說了要是不給錢，就不要來吃飯。」
許卿無奈：「你們別聽他的，這是我的店，我不收你們的錢。」
高湛擺手：「你還是收錢吧，我們幾個飯量都挺大，你要是不收錢，我們也不好意思吃飽啊。」
其他幾人點頭：「對啊，不收錢我想吃都不好意思來吃了。」
「嫂子，收了錢就不能嫌棄我們吃得多了。」
許卿笑起來，知道這些人根本不會占她一點便宜，甚至恨不得給她更多。
他們之間的那種感情，有種密不透風的默契，外人根本無法理解。
龐振華在廚房裡熱火朝天地炒菜，鍋里許卿做的滷肉已經軟爛，兩大桶綠豆湯放在屋裡，裡面放著兩個大冰塊，絲絲冒著涼氣。
門上用紅油漆寫著珍味小廚，下面的白牆上刷著價格：一葷一素八毛，兩個素菜六毛。
滷肉的香味漸漸飄散出去，聞一下感覺都能勾出肚子的饞蟲，讓不少旅客慢慢圍了過來。
許卿站在門口給大家解釋著什麼意思，笑吟吟地請大家進屋吃飯。
高湛更是主意多，帶著幾個戰友端著飯蹲在外面吃，上面冒油的滷肉，配著碧綠的青菜，油汪汪的看著就非常好吃。
四五個大小伙子，吃得又香又快，讓路過的人看了都忍不住吞咽口水。
最終有人經不起誘惑，邁步進了店。
有第一個就有第二個，漸漸屋裡已經坐不下，都端著盤子在外面吃。
許卿樂呵呵地在屋裡給大家打飯，每一份都分量十足，做到手腕不抖。
最主要的是，飯菜的味道實在是香！
方蘭欣聽鄰居說許卿在火車站開了個飯館，還不信，專門過來看看真假。
看著客人擁擠的門前，許卿笑吟吟的模樣，恨得想上去毀了那張臉！