這道脯雪黃魚，在烹飪過程中，就已經被直播間的各方觀眾進行了充分的科普。
很快大家就知道了這道菜的來歷和做法難度：
【哈哈乾隆老二又是你！】
【著名吃貨皇帝，舍你其誰！】
【這家這邊也有道關於乾隆的美食典故……】
【這道菜上菜單嗎？我也想吃哦！】
【應該不會吧，這是枝姐做給家人們吃的。】
【不行了，口水快下來了，我枝姐不管做什麼菜看著都很好吃啊！】
【求問這道菜是什麼菜系？我準備去家附近的館子嘗嘗鮮！】
【別想了，這道菜是國宴菜，也是宮庭菜的代表之一，因為難度太高，一般的場合都吃不到，只有在一些老牌餐廳里提前預約！】
【其實我小時候吃過這道菜，不過那家老牌餐廳的大廚去世了，之後他的家人再也做不出這個味道，我還以為這道菜就此失傳了呢！】
【我知道你說的那家店，是清然齋吧？好像這幾年的生意也不行了……】
【南枝不愧是曾經名廚錄第一南平山的孫女！這麼複雜生僻的菜都知道！】
【真的好奇，南枝做菜都這麼好吃，那她爺爺做菜得多好吃啊！】
……
在一眾彈幕的垂涎里，南枝端著脯雪黃魚走進了包廂。
包廂里，大家都在開心地吃吃喝喝，沉浸在純粹的味覺享受里，大家都捨不得說話，害怕只顧著說話，便忘記了搶菜。
……啊！該死！又手慢了一步！
就在這個時候，吱呀一聲，包廂門打開。
南枝笑盈盈地站在那裡：
「諸位客人，今天菜品的味道還覺得滿意嗎？」
「芝芝？芝芝！」
所有人都驚喜極了！
隨後，七嘴八舌地圍著南枝提問——
「芝芝，你怎麼來了？」
「會不會打擾到你啊芝芝？廚房應該很忙吧？」
「生意這麼好，會不會太累？要不要爸爸幫你找幾個外援？」
「姐夫小聲點兒，這裡攝像頭拍著呢，要是被別人看見，怕是以為我們太溺愛孩子，那多不好！芝芝啊，待會兒舅舅帶你去旁邊說，你有什麼要求都告訴舅舅，我來幫你解決！」
「老三，我看你的聲音也不小，可長點心吧！」
「枝姐，從現在起我也要叫你枝姐了！今天的雞豆花可太好吃了！可惜我沒有吃到佛跳牆……所以看在我們親戚關係的份兒，能不能幫我預定5……10份？聚餐？當然不是，我準備一個人吃，一天一份！或者兩天一份！」
「慶思你可消停點兒吧，公司的人看見還要不要形象了？」
「……」
南枝被簇擁在中間，笑靨燦爛若三月春光。
任誰都能看出來，她很開心。
「好啦，你們先來嘗嘗這道菜，是我剛才特意做的——脯雪黃魚。」
人太多，南枝便做了兩盤脯雪黃魚。
她手裡端著一盤，身後的宋宛手裡端著一盤。
脯雪黃魚有龍頭鳳尾雪花身的說法。
即，整道菜分為三段三色，頭黃如龍首，尾紅如彩鳳，身白如瑞雪。
光從視覺上來看，就是一種藝術般的美感，簡直讓人捨不得動筷。家人們都驚嘆地圍在這道菜旁邊，好像見到了什麼寶貝。
南枝親自拿起公筷，率先給外婆夾了一塊：
「外婆吃。」
「哎，好好好。」
蕭清芬笑得皺紋都舒展了。
她拿起筷子，在所有人目不轉睛地注視里，將那塊魚送進了嘴裡。
隨後，細嚼慢咽地緩緩品了起來。
蕭清芬養尊處優多年，嘴巴也算是養刁了。
不過要說最擅長吃什麼，作為漁家少女出身的她，當然是擅長吃魚了！
以前吃住在船上，餓了就從湖裡撈條魚起來，新鮮剖殺了入鍋，就著湖水煮沸，那種天然食材的鮮活感，是蕭清芬後來吃到很多名貴魚類菜餚，都無法比擬的。
可是現在，當她細細品著這道脯雪黃魚的味道，卻仿佛感覺到了曾經在船上吃魚的那種鮮活！
「唔！」
蕭清芬一下子睜大眼睛。
那反應，大家還以為她是被魚刺卡住！
事實上是蕭清芬被這道菜所驚艷：
「它……在我舌尖上活過來了！」
說著，迫不及待又嘗一口。
有這麼誇張嗎？
除了慶清、傅雲峰等少數幾個對自家孩子濾鏡深厚不可破的，其他的都以為是蕭清芬故意在夸南枝。
因為這道菜漂亮歸漂亮，卻什麼濃郁的香味，吃過雞豆花那樣的頂級清湯菜後，實在是很難想像還有什麼菜能夠驚艷到他們。
嗯，這道脯雪黃魚就能！
外面蛋清被低溫炸得雪白如凝脂，輕輕咬一口，那酥脆外殼裂開，才有濃郁的大黃魚的香味在口腔里漫溢開來。
這說明蛋清膏泥封得夠嚴實，所以裡面的魚肉完全是依託外面的油溫一點點給煨熟的，鮮嫩得簡直像是要活了過來！
薄薄的一層勾芡恰到好處，既不會讓人覺得過膩，又能夠很好的填補菜餚本身的淡味，使其在極致的魚香味過去之後，又有一點點高湯的香味在迴蕩……
那叫一個餘韻不絕！
「太好吃了！」
「抱歉芝芝，我們剛才居然懷疑了你！」
「嘿嘿，芝芝你看，小舅舅能不能在你店裡充個會員什麼的。」
「……」
吃過這道菜的人，就沒有不夸的！
直播間看得更是躁動不已、口水泛濫：
【剛剛還在羨慕南枝的家庭氛圍真好，現在就開始羨慕南枝的家人可以吃到她親手做的菜！】
【啊啊導演能不能搞個採訪，我好想知道他們私底下有沒有吃過南枝烹製過的特別菜餚！】
【你個小機靈鬼兒未免太扎心了，吃不到的東西我一點兒也不想知道好嗎？】
【不不不，我就很想知道，真的快要好奇死了！】
【你們還有心思想別的？看來只有我快被饞死了。】
【求上菜單！我非要嘗嘗這道菜不可！】
【說得好像上了菜單，你就能吃到一樣，要不再去看看南風樓的排隊系統清醒清醒？】
【汗流浹背了姐妹，這邊建議你刪評呢。】
……(本章完)