第483章 快樂試菜
在南枝宣布，為了調整菜單，今天一整天都會停止營業主要用來試菜的時候，員工們還覺得她有點太過於誇張了。
之前的一周，就算有綜藝拍攝，原本的菜單也用得好好的，廚師們也習慣了，有什麼改動的必要嗎？
觀眾也在彈幕里指指點點，就像把南風樓當成自己的店一樣來操心。
別說，越有經營小遊戲的味兒了！
不過這些質疑聲很快就消失了。
因為他們發現，所謂的調整菜單啊試菜什麼的，說白了，就是南枝親自動手給他們做流水宴！
南枝占據了廚房，源源不斷的菜如流水般從她的炒鍋里流瀉出來，端到所有的員工面前，香飄十里、令人陶醉！
「這個好吃！」
「這個也好吃！」
「這個超級好吃！」
「……」
抱歉員工們的詞窮。
如果可以，他們會選擇不說話。
因為有美味的食物可以堵住自己的嘴巴，根本沒有說話的必要！
鏡頭靜靜地觀察著這一幕，直播間內一片沉寂：
【呵呵，小丑竟是我。】
【虧我剛才還在同情這些員工，覺得南枝的要求太多……啊啊啊換我來！】
【打工牛馬突然看到別人家的牛馬的幸福生活，嫉妒心突然達到巔峰！】
【工作最怕比較，突然就覺得這破班兒上不下去了！】
【我就想問問南風樓還招人嗎？】
【試菜的工作太辛苦了，放著我來！】
……
隔著屏幕，他們都能聞到濃郁的香味！
還有那些員工，剛剛還對南枝的各種安排頗有怨念。
現在，他們身上那濃烈到快要化為實質的怨念徹底消失了！
取而代之的是如三月春光般明媚而快樂的幸福感！
他們只可惜人怎麼不像牛一樣有4個胃，居然這麼快就吃飽了……
「怎麼樣？」
南枝詢問地看向所有人。
她隨後解釋道，這些菜都是她預備要安排上菜單的。
所有員工都一致地點頭！
南枝便順勢宣布了要從老菜單里剔除掉一部分的菜，把這些新菜單加進去。
員工們聽到她提起的一個個菜名，神情頗為異樣。
老實說，上周錄製綜藝，酒樓因為南枝的雞豆花一夜爆火，吸引得客似雲來。
但這份火爆僅限於雞豆花這些南枝限定菜。
其他普通菜的銷量和評價，都沒有想像中的好。
還有數次的翻車，讓前來的食客留下了不好的印象。
類似的情況在綜藝拍攝前更加糟糕。
後廚管理的混亂，直接導致這些菜品的味道不穩定。
現在，南枝居然把那些差評菜精準地挑了出來！
有人便問南枝怎麼對菜單那麼了解。
南枝輕描淡寫道：
「我翻過了所有平台有關先前酒樓的差評。」
所有員工鴉雀無聲。
南枝突然想起：
「對了，記得把原本的米都丟掉，或者捐掉，我看到不下20名客人抱怨店裡的米飯很難吃。以後店裡會換上新供應的米，煮飯必須按照我規定的時間、程序嚴格進行！」
人群里有人小聲嘀咕：
「一碗飯而已，有點太誇張了，咱們店都不收飯錢……」南枝聽了，微微一笑：
「你是說，『一碗飯而已』？那你知道米飯才是一家店的基礎嗎？不管你的菜做得再好吃，一碗糠掉的米飯，照樣能破壞掉食客心中的好印象！所以，不管是再好的酒樓，如果連基本的米飯都煮不好，那這家店也不用開下去了！」
被說的人面紅耳赤，都不敢和南枝對視。
好在南枝只是敲打敲打，沒像剛才對採購副經理一樣，直接將人開除。
她淡淡丟下「下次注意」，就沒再提這件事了……
南枝決定好菜單後，差不多到了中午營業時間。
不過往日酒樓最忙的營業時間，今天卻是什麼都不用做。
南枝就乾脆讓他們休息兩個小時，下午再繼續。
離開時，南枝告訴後廚所有員工，下午準備練習把她剛剛做出的菜餚味道全部都復刻出來。
廚師們聽完都傻了眼。
南枝不等他們回答，看了眼時間，叫上南意就抬腳離開了。
傅朝他們全都跟了上去。
宋林想了想，也追上去，到辦公室才叫住南枝：
「南師傅……哦不，南老闆，你剛才提出的想法，是不是有點太苛刻了。」
「哪點想法？」
說出的想法太多，南枝有些茫然。
「就是說要用一下午的時間來復刻你做出的菜餚味道，這對後廚的孩子來說，會不會太難了？」
宋林神情里充滿了對其他廚師的擔憂。
南枝看著他，無奈道：
「宋師傅，其實你不適合做總廚，這個位置需要管理，但是你看所有廚師都跟看自家孩子似的，看起來罵得狠，實際上生怕他們吃苦受累。」
宋林動了下嘴唇，不得不承認南枝說得對。
「我只是……」
他有點不知道該怎麼辯解。
南枝告訴他：
「放心吧，剩下的事情都交給我。下午周炳師父會過來，他前些年曾在香江的大酒店工作過，也做過行政總廚，在管理這塊兒很有經驗，到時候你們多多交流、互相學習。」
宋林點點頭，表示自己會的。
等他從南枝的辦公室走出，才恍然發現自己竟然一句有用的交流都沒有，就從辦公室出來了。
南枝可真是……
宋林回頭望了眼辦公室大門，忽然笑了。
他想，以南枝的精明程度，自己至少不用擔心她受騙受傷了。
一門之隔的辦公室內，只有南枝和南意母子。
南枝拉著南意問他剛才有沒有被嚇到。
「對不起，媽媽剛才音量是不是太大了？」
南枝滿臉的歉意，生怕給南意留下不好的印象。
結果南意超級興奮地握著拳頭，搖頭：
「不，媽媽剛才超酷！」
南枝被他逗樂了，抬手捏著他的鼻子。
南意笑著撲進她的懷裡。
過了會兒，才小聲嘀咕了句：
「不過還是有一點點委屈啦。」
那軟乎乎的聲音，聽得南枝心都酥了。
「嗯，抱歉。」
她摟著南意，像給小狗梳毛似的，一下一下地順著他的毛。