第15章 叫花雞
「其一是因為黃瓜普通，日常隨處可見，老話兒常說，過慧易夭，什麼意思，太過聰明了會引起天的嫉妒讓你夭折，你這聰明我怕你發生意外所以給伱取一個普通的名字希望能保你平安，你能明白我的心意嗎。」
「是我誤會少爺了，我真該死！」小菊心中的感動無以復加。
「我不許你這麼說自己，還有一點原因事情，因為我喜歡黃瓜，你別看黃瓜普通，但他用處極多，可生吃，可涼拌，可炒菜，切成片敷在臉上還能美容養顏，是人們日常生活中最不可或缺的食材，這也正是我對你的期望，希望你能保住自己優勢的同時，保持低調，見縫插針發揮自己的才能，成為咱們院裡獨一無二不可或缺的存在。」
「我悟了少爺，少爺的苦心我也明白了，從此以後我就叫黃瓜。」
「明白了就好，也不枉費我一番心意，記住，此事千萬要保密，萬不可向她們幾個透露，萬一她們幾個知道我這麼為你考慮這麼多，給他們的名字是隨意取的，恐怕會心生嫉妒，平生事端，知道了嗎？」
「嗯嗯，黃瓜記住了，少爺你放心，我嘴最嚴了。」
梅呈安露出高深莫測的微笑。
「去吧！」
看著眼前四人都在各自若有所思的品味著自己的新名字，尤其紅薯和黃瓜還有綠蟻在思索時，時不時還露出一種羞澀的微笑，隨即又趕緊收斂，生怕他人發現。
梅呈安就感覺成就感爆棚，心裡狂笑，鎮壓抗議，就著這麼簡單，不愧是我，機智的一批，啊哈哈哈哈哈哈。
就這樣，四位侍女的名字就這麼突然且莫名其妙的改了。
因為是五個人吃，至於叫花雞做了兩隻，時間差不多到了，紅薯用木棍從火堆里撥出兩個大泥塊子。
外表的泥已經被烤的滾燙的泥塊子，用錘子將外表黃泥敲開，露出裡面用線纏著的荷葉包裹的雞。
將外表的線絞斷，撕開荷葉，雞肉的香味和荷葉的清香混合成一種極其霸道的香味不斷擴散，香的梅呈安狂咽口水。
雞皮鮮黃橙亮，梅呈安撕下一隻雞腿忙不迭放進嘴裡，一口下去，雞肉又酥又爛又肥又嫩，香味極其濃郁，口感十分豐富。
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三下五除二就啃完了一隻雞腿，再來一口冰鎮酸梅湯。
起飛。
兩隻雞不消一刻鐘便被五人徹底瓜分了。
當然，梅呈安吃的最多，滿嘴流油。
吃完還感覺意猶未盡，把五根手指也不忘給嗦乾淨。
也不知道香味飄了多遠，聞到味兒的小不點兒也跑過來了，後面跟著兩個丫鬟。
「小姐小姐，慢點慢點！」
小不點兒衝到梅呈安的院子，鼻子到處嗅來嗅去，一路嗅到梅呈安面前。
「臭哥哥，居然背著我偷吃好吃的不叫我，什麼好吃的？好香呀，快交出來！」小不點兒如今7歲了，是個地道的小吃貨，明明半年前還是賴在哥哥懷裡的小不點，現在卻感覺長大許多，脾氣嬌憨霸道。
梅呈安眨眨眼，指著地上的荷葉：「已經吃完了。」
「不可能，我不信，你肯定給藏起來了。」
梅長安一攤手。
「不信你找找看。」
小不點兒聞言果然開始四處翻看，找了一圈也沒發現，最後目光盯在四名侍女身上。
面對小姐那灼熱的目光，四侍女果斷攤開雙手，示意自己沒私藏。
小豆丁不信邪的在四侍女身上翻了翻，發現真的沒有以後，跑到梅呈安身前，抱著他的胳膊搖來搖去。
「哥哥，好哥哥，快拿出來吧，我都聞到了，就讓我吃一口吧，我保證就吃一口。」
「咦，剛才不是還是我說臭哥哥嘛？」
「不臭不臭，哥哥最香了。」
「好，看在你這麼想吃的份兒上，哥哥再給你做一份兒，不過時間有點久，你可以耐心等等嗎？」
小不點兒瘋狂點頭：「可以可以，我最有耐心了。」
「好，你先親哥哥一口，然後乖乖去吃午飯，然後睡一覺，等你睡醒了，好吃的也就做好了。」
「真的嗎？」
「真的！」
「那咱們拉勾，騙人的的是小狗！」
「好！」
兩個人開始拉勾上吊一百年不許變。
這句約定語相信大家都不陌生，但這裡的上吊，可不是拿繩子吊在房梁吊死自己的意思，這裡的吊指的是吊錢，一吊錢又叫一貫錢，上吊指的是用繩子把一吊錢穿起來固定的意思，寓指約定好不變的意思，拉勾則是鉤繩子的動作。
兩人拉完鉤，小不點兒在哥哥臉上吧唧親了一口就跟著下人走了。
「少爺，現在就給小姐做嗎？」
「做吧，多刷點蜂蜜，她愛吃甜的。」
「知道了少爺。」
約莫一個時辰多一點，小不點兒果然如約而至，依舊風風火火。
叫花雞已經做好了。
梅呈安將她摟在懷裡，一大一小蹲在地上，大手握小手操縱著錘子將黃泥外殼一下下敲碎。
雖然震動的力道讓她感覺有點不適但依舊不妨礙小不點兒覺得很有趣。
荷葉打開的那一刻，熟悉的香味再度傳來。
紅薯將裡面的烤雞叉到盤子裡，端到小矮桌上面，用刀子大致切割開來散熱，保留了完整的雞腿雞翅。
小不點兒趴在坐在做墊上，趴在桌子沿兒上看著紅薯操作。
小鼻子不斷的嗅著叫花雞的香氣，口水都要流出來了。
等著晾涼些的功夫，小不點兒時不時用小手指試探叫花雞的溫度。
燙著了也不哭也不鬧，自己吹一吹，再伸到哥哥嘴邊讓哥哥吹一吹就沒事了，繼續等待，然後繼續試探。
終於可以吃了，小不點兒一手一個雞腿，左啃一下右啃一下，好吃的直哼哼。
頭上的發揪一翹一翹的，吸引了梅呈安的目光，他看過去才發現，妹妹這頭髮有點稀疏，發尖泛黃，不由失笑。
黃毛丫頭，黃毛丫頭，原來是這麼來的。
一隻雞小不點兒肯定是吃不完，剩下的都進了梅呈安的肚子。
兄妹兩個坐在台階上，一人捧著一杯酸梅湯滋溜溜的喝著。
「哥哥，叫花雞真好吃，我以後要天天吃！」
「那可不行，再好吃的東西也不能天天吃，會吃膩的，吃膩了就不覺得好吃了，要隔一段時間再吃，那樣就會一直好吃。」
「那我就隔一段時間再吃，我要一直讓它好吃。」
「好。」
「那它為什麼叫叫花雞啊？」
「因為他是叫花子發明的美食啊，所以叫叫花雞。」
叫花雞的由來梅呈安也不清楚，只是聽過這種猜測，便拿來應付小不點兒。
「叫花子真厲害！」
「哥哥我不厲害嗎？」
「哥哥最厲害！」
……
小不點兒在梅呈安小院呆了一下午，梅呈安本來打算將無名功法教給小不點兒，但她承受不住那種痛，死活不肯學，梅呈安只好作罷。
將來保護好妹妹就是。
晚飯的時候，梅呈安帶著妹妹一起去了膳堂。
小不點兒小嘴就沒停過，叭叭的不停炫耀自己下午吃的叫花雞有多好吃。
整的最後，就連一直對吃食不怎麼感興趣的梅執禮都對叫花雞產生了興趣。
梅呈安從善如流，第二天便讓侍女們又做了兩隻，吃午飯的時候加到了餐桌上。
很快，這道美食也加在梅家食堂的菜單里，梅家食堂就是梅呈安所開店鋪的名字。
現如今，半年時間過去，幾乎算是開遍慶國全國了，為什麼說是幾乎呢，因為各個主要的城鎮幾乎都有分店，只剩下一些小的城鎮還未涉足，其中就包括澹州。
不去開店的原因很簡單，一是因為目前兩大酒水生產基地，一個是在京都郊外的梅莊，另一個則是在江南，由這兩個基地輻射全國，而一些小的城鎮包括澹州，地處偏遠，別的還好說，酒水轉運實在是麻煩。
二則是因為人手實在不足，手底下辦事的小廝好找，能肩負重任的掌柜難尋，慶余堂的掌柜厲害是厲害，但是又不能出京，只能靠培訓，而培訓是需要時間的，下一批合格的掌柜還在上課呢。
不過梅呈安還挺看好澹州這個地方的，近海，又是港口，海拔又高，特別適合種植啤酒花，梅呈安打算在這裡再設置一個酒水生產基地，一是供應周邊各大城鎮，和東夷城，二則將來店開到北齊，走水路，海上運輸更為便捷。
不過不著急，先將目前的店鋪的生意穩固下來再說。
說回京都，京都作為梅家食堂的發源地，如今可以說是全面開花，打嗝酒的種類更豐富了，不同層次的酒水價格也區分開來，受眾更廣，由於啤酒花種植進入了良性循環，酒水供應不再限量，食品菜單也在原有的基礎上不斷豐富，調整。
尤其現在正值夏季，冰鎮打嗝酒幾乎都快賣瘋了，如今梅家食堂上至宮中貴人（皇后就沒少買）下至平民百姓，人人都和打嗝酒解暑。
冰鎮的酸梅湯也是大賣特賣，酸酸甜甜的誰不愛喝，尤其是小孩子。
喝打嗝酒吃燒烤，再來倆兔頭，（忘了說一句，兔子養殖基地里的兔子量多到終於可以鋪開賣了，不用限量了，價格也大幅度降低。）已經成了京都人最熱衷的夜晚消遣。
(本章完)