「釀酒是一門精細的技藝，每一個步驟都非常重要，容不得半點馬虎。」
王鐵柱似懂非懂地點了點頭，將林晨的話牢牢記在心裡。
在另一邊，蘇小小正在為酒樓的開業做準備。
她親自面試了幾十名廚師，最終選定了幾個技藝精湛，經驗豐富，而且富有創新精神的廚師。
她對廚師的要求非常嚴格，不僅要廚藝精湛，還要對食材的搭配和烹飪技巧有獨到的見解。
「這位師傅，你最拿手的菜是什麼？」
蘇小小看著一位身材魁梧，滿臉絡腮鬍的廚師，語氣溫和地問道。
廚師摸了摸自己的鬍子，自信滿滿地說道：
「姑娘，俺最拿手的是『霸王別姬』，這道菜是用上好的豬肘子，經過十幾道工序精心烹製而成，肉質鮮嫩，肥而不膩，入口即化，回味無窮。」
蘇小小若有所思點點頭，又問道：
「除了『霸王別姬』，你還會哪些菜系？」
廚師想了想，說道：
「俺還會川菜、魯菜、淮揚菜等等，只要是天上飛的，地上跑的，水裡游的，俺都能做！」
蘇小小對這位廚師的表現很滿意，便將他留了下來。
除了廚師之外，蘇小小還面試了幾十名服務員，最終選定了幾個舉止優雅，談吐得體，而且服務意識良好的服務員。
她對服務員的要求也非常嚴格，不僅要相貌端正，還要有良好的溝通能力和應變能力。
「這位姑娘，你以前做過服務員嗎？」
蘇小小看著一位面容姣好，身材窈窕的姑娘，語氣溫和地問道。
姑娘微微一笑，落落大方地說道：
「回蘇姑娘，小女子以前在一家茶樓做過服務員，對服務行業有一定的了解。」
蘇小小點點頭，又問道：
「如果顧客對菜品或服務不滿意，你會如何處理？」
姑娘想了想，說道：
「我會先耐心地傾聽顧客的意見，然後根據實際情況，儘量滿足顧客的需求。如果顧客的要求不合理，我會委婉地進行解釋，並尋求其他解決方案。」
蘇小小對這位姑娘的表現很滿意，便將她留了下來。
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選定廚師和服務員後，蘇小小開始培訓他們現代化的服務流程和理念。
她將現代餐飲業的服務標準和理念融入到培訓中，例如微笑服務、主動服務、個性化服務等等。
她還特意設計了一些模擬場景，讓服務員們進行實戰演練，以提高他們的服務水平和應變能力。
林晨將手中的宣紙遞給王鐵柱，語氣鄭重地說道：
「鐵柱，這是我根據一些古籍和現代的一些釀酒方法整理出來的釀酒配方和工藝流程，你仔細看看，有沒有什麼不懂的地方。」
王鐵柱接過宣紙，看著上面密密麻麻的文字和符號，頓時傻眼了。
他撓了撓頭。
林晨一拍腦門，他無奈地嘆了口氣，說道：
「好吧，那我慢慢講給你聽。」
他時不時地點頭，或者提出一些疑問，林晨則耐心地為他解答。
「太子哥，這…這酒真的能釀出來嗎？俺以前只喝過那種渾濁的米酒，這…這清澈透明的酒，俺…俺還真沒見過。」
王鐵柱看著圖紙上畫的清澈透明的酒，一臉的難以置信。
林晨笑著拍了拍王鐵柱的肩膀，說道：
「放心吧，鐵柱，一定能釀出來的！到時候，我讓你喝個夠！」
王鐵柱咧嘴一笑，露出一口大白牙：
「嘿嘿，那敢情好！俺早就想嘗嘗這傳說中的美酒了！」
講解完畢後，林晨又將釀酒所需的各種材料清單交給王鐵柱，並叮囑他儘快採購齊全。
送走王鐵柱後，林晨又將蘇小小叫到了書房。
「小小，天機府的財務管理工作就交給你了。」
林晨看著蘇小小，語氣鄭重地說道。
「我打算成立一個錢莊，用於放貸和吸收存款，進一步擴大天機府的財力。」
蘇小小一聽，頓時愣住了，她沒想到，林晨竟然會讓她來管理錢莊。
她雖然精通算術和帳目管理，但對錢莊的運作卻一竅不通。
「殿下，小女子…小女子從未管理過錢莊，恐怕…」
蘇小小有些猶豫地說道。
林晨笑著拍了拍蘇小小的手，說道：
「小小，不要擔心，我會教你如何管理錢莊。而且，我會派人協助你，你只需要負責總的規劃和管理即可。」
「錢莊的成立，對天機府未來的發展至關重要，我希望你能夠認真對待。」
蘇小小點點頭，語氣堅定地說道：
「殿下放心，小女子一定竭盡全力，不負您的期望！」
林晨滿意地笑了笑，然後又說道：
「為了更好地管理天機府的財務，我決定引入現代的會計制度。」
他從抽屜里拿出一本厚厚的帳冊，遞給蘇小小。
「小小，這是我根據現代的會計制度整理出來的一套帳冊，你仔細看看，有什麼不懂的地方可以問我。」
蘇小小接過帳冊，翻開第一頁，只見上面密密麻麻地寫滿了各種符號和公式，看得她頭暈眼花。
「殿下，這…這是什麼東西啊？小女子…小女子怎麼看不懂啊？」
蘇小小一臉茫然地問道。
林晨耐心地解釋道：「小小，這叫做『複式記帳法』。
是現代會計制度的核心內容。它能夠清晰地記錄每一筆交易的來龍去脈，方便我們管理和核算財務。」
「複式記帳法？」
蘇小小一臉疑惑，「那…那它和我們傳統的記帳方法有什麼不同呢？」
林晨笑著說道：
「傳統的記帳方法只記錄收入和支出，而『複式記帳法』則將每一筆交易都記錄兩次，一次記借方，一次記貸方，借貸必相等。」
他頓了頓，又補充道：
「這樣一來，我們就能更加清晰地了解每一筆資金的流向，避免出現帳目混亂的情況。」
林晨又詳細地向蘇小小講解了「複式記帳法」的原理和操作方法，並結合一些具體的案例進行講解，方便蘇小小理解。
蘇小小雖然一開始聽得雲裡霧裡，但隨著林晨的講解，她逐漸理解了「複式記帳法」的精髓。