硝冰之法，準確來說是存在一定難度的。
因為硝石的瞬間劇烈降溫，並不能把水降到零度冰點以下。
如果放在氣候寒涼的早春、晚秋以及冬天，相對容易，但是在正炎熱的夏季，則需要花費相對大的代價，多級製冰，才能制出冰塊來。
不過，如果只是制出少量冰塊，倒也不是太難。
吃過飯以後，顧元元指使沈正凌去打水。
沈正凌也不知道她在幹什麼，乖乖聽從她的吩咐，去打了一桶井水回來。
顧遠遠問沈正凌：「這一桶水，大約多重啊？」
沈正凌：「……大約二三十斤。」
具體他也不知道，沒注意過這個問題。
顧元元「哦」了一聲，把買來的兩個銅盆洗乾淨，拿出來放到桶上比劃了一下，發現水桶口太小，銅盆擺不進去，顧元元撓撓頭，指揮沈正凌先把家裡的澡盆搬出來用一下。
沈正凌一邊把澡盆搬出來，一邊問道：「娘子你要搬澡盆出來幹什麼？」
顧元元語調歡快的說道：「製冰啊。」
沈正凌手一抖，差點把澡盆摔了，他連忙把澡盆平穩放下來，這才愕然問道：「娘子你說什麼？」
顧元元指揮他：「把桶里的水倒進澡盆。」然後才回答道：「製冰啊。」
「你早上不是說要買些冰回來嗎？我就決定自己制些冰出來，省得天太熱了。」
沈正凌覺得自己在聽天書，不可置信的問道：「不是，娘子，冰還可以製作出來嗎？」
顧元元點頭：「能啊，這不正在做嘛。」
「你等著看，很快就好的。」
沈正凌低頭看了看澡盆里的水，再看看顧元元，只覺得自己出現了幻覺。
顧元元喊他：「沈正凌，你去把我早上買的硝石拿過來。」
沈正凌詫異的瞪大眼睛：「那個東西能製冰？」
顧元元點點頭：「算是吧。」
沈正凌飛快去把那一大袋子硝石提了過來。
就見顧元元用大的那個銅盆裝了大半盆水，浮在澡盆的水面上，然後，把硝石下進澡盆里。
她沒把硝石全都放進去，而是留了一小半在外面。
當硝石入水那一瞬，開始大量吸收熱量，接下來的時間就是等，等著盆里的水溫度降到能降的最低。
沈正凌目不轉睛的看著眼前這一幕，緊張得都快忘了呼吸了。
結果等了一會兒，又等了一會兒，不管是澡盆里的水還是銅盆里的水都沒結冰。
沈正凌把手指頭伸進兩個盆子裡感受了一下水溫，確實比剛才涼多了，這麼熱的天，手伸進水裡，都有一點冰冷刺骨的感覺。
但是，並沒有結冰啊。
沈正凌看向顧元元：「娘子，這個，不結冰啊。」
顧元元也估摸著時間差不多了，就把銅盆里的水端出來放地上，又把剛才買回來的那個小銅盆裝滿水，放進大銅盆里，再把剩下的一小半硝石全都倒進大銅盆當中。
和剛才一樣，硝石瞬間吸走大量熱量，發出「嗤嗤嗤」的聲響，銅盆里的水面剎時飄起一片霧氣。
漸漸的，銅盆里浮起冰花。
沈正凌瞪大眼睛！
又過了一會兒，銅盆里水完全凝固，結成冰塊。
沈正凌看看顧元元，再看看冰塊，伸手往銅盆里戳去。
指尖碰觸到堅硬的物體，絲絲縷縷的寒氣順著指尖往上，寒涼逼人。
真的，結冰了！
冰塊，制出來了！
沈正凌眼裡滿是不可置信，看向顧元元的眼神都帶著狂熱：「娘子，冰塊真的做出來了！」
顧元元也是眉開眼笑。
硝石製冰這個，她前世是自己沒有動手試驗過的，但是看過一個理科生的實驗報告，知道其中的原理和流程，也知道，硝石和水的份量，大約一比二。
這個沒有太具體的數值，要看具體情況。
原以為要多試驗幾次才能試驗出成果來，沒曾想，一次就成功了，說明她運氣還是挺好的。
顧元元找了塊布出來，墊在手裡，把小的銅盆從大銅盆的冰塊里拔出來，笑眯眯對沈正凌說道：「裡面這盆冰是乾淨的，是可以用來吃的。」
「不過今天試驗用的是生水，不能吃。」
「明天硝冰的時候，這個盆子裡放涼白開，冰好後就可以拿來吃。」
說著，又用嘴呶了呶地上大的銅盆，道：「這盆裡面放了硝石不能吃，正好用來放屋子角落裡降溫。」
沈正凌這會兒激動得一句話說不出來，只管一個勁的點頭。
顧元元又有些可惜的說道：「我本來是想多買一點的，可是藥鋪里的硝石只有這麼多，不太夠用啊。」
沈正凌這會兒總算知道，早上的時候，藥鋪那個夥計為什麼一臉複雜的看著顧元元，合著她把人藥鋪里所有硝石都買回來了……
沈正凌對顧元元道：「娘子需要多少硝石，我明天去其他藥鋪幫你買。」
顧元元想了想還是搖頭道：「別去買了吧，一口氣買太多，容易引起別人的注意。」
沈正凌認真道：「還是要買的，不然這麼點一天，幾個時辰就花了，你明天又要熱得吃不下飯。」
顧元元眨了眨眼睛，有些茫然：「明天，明天再繼續硝冰啊。」
沈正凌：「所以要買硝石，不然明天沒有硝石製冰了。」
顧元元「咦」了一聲，對沈正凌道：「沈正凌，我是不是忘了告訴你，這個硝石，它能重複使用的。」
沈正凌：「！！！」
顧元元說：「你把澡盆搬出去，把裡面的水倒出來，等硝石曬乾之後，收起來明天繼續用。」
沈正凌照辦。
有了冰塊，顧元元終於可以在這個時代的夏天，吃上一份美美的西瓜冰沙。
先把西瓜的外皮去掉，然後把西瓜切成小塊，把之前裝冰塊的那個小銅盆空出來，把西瓜盛進去，重新鑲回大銅盆的冰塊里進行冷凍。
為了防止有灰塵掉進去，顧元元還找了個鍋蓋蓋在銅盆上方，然後就擺在一邊不管了。
等到晚上，沈正則從私塾放課回來，西瓜也冰好了，從銅盆裡面取出來，用擀麵杖把它搗碎。
沒有蜂蜜，顧元元加了一勺白糖進去，拌勻，甜甜的西瓜冰沙就做好了。