鄭思源的提議讓秦淮非常心動。
他跟著黃勝利上了這麼久網課，連黃老師的面都沒有見過，屬實是有些說不過去。現在黃老師都主動開口提了，各方麵條件也確實滿足，時機也選得恰到好處。如果再不去一趟姑蘇的話，好像就有點不給黃老師面子了。
面對鄭思源的提議，秦淮只有最後一個問題要問：「鄭伯介紹的兩個點心師傅——靠譜嗎？」
如果不靠譜的話，徐圖強他們會哭的。
大爺大媽們的演技可不是蓋的，平時沒有情感，全是技巧的演技就已經讓鄭思源招架不住了。這次他和鄭思源要是都跑了，留下兩個學藝不精的點心師傅，
大爺大媽們的演技就要全是情感，沒有技巧了。
「應該靠譜。」鄭思源不敢打保票，「人明天就到，面試了就知道。」
秦淮點頭，覺得有理：「那就明天面試完再說。」
10月30日，一個很多年後，雲中食堂的忠實顧客們只要想起來都恨得咬牙切齒的日子。
鄭達做事還是靠譜的，29號晚上鄭達就把兩位點心師傅的微信推給了秦淮。
能看出來兩位點心師傅都是真心想找工作的，一加上微信就向老闆問好，然後發來了自己精彩的簡歷。
李華，男，37歲，16歲學廚，起步比較晚。曾在知味居學廚7年，未能成功拜師，24歲從知味居畢業後先後在杭城、姑蘇、魔都等地的酒樓工作，有非常豐富的工作經驗，32歲時因機緣巧合拜姑蘇白案名廚陳師傅為師，勉強算是科班出身，勵志典範，履歷非常漂亮。
李華之所以會離開姑蘇，選擇回老家，主要是因為小孩馬上要讀初中，小孩的戶口在老家。
山市的教育資源也不錯，李華覺得沒有必要讓小孩再像小學那樣在外地借讀。加上他自認為水平天賦有限，在姑蘇那邊也闖蕩不出什麼名堂，外地買房壓力大，不如回老家找個好工作安安穩穩過日子。
簡單來說，李華就是個日子人。對於他而言只要薪水ok，在哪上班都一樣，
食堂、酒樓都行，不挑。
更不要說鄭達是他師傅的朋友，熟人介紹李華覺得更靠譜，入職意向很高。
另一位白案師傅相對來說年輕一點，姓裴，裴行，29歲，6歲學廚基礎良好，
師從知味居的一位何姓師傅，標準的科班出身。
據說還是廚藝世家，淮陽菜知名名廚，呈舫居的現任主廚裴盛華是他堂伯。
不過據鄭達說，關係也沒那麼親，只是恰巧同姓，堂是有水分的。
這點從裴盛華是江南人，裴行是山市人就能看出來。
不過裴行的廚藝天賦確實不錯，借著堂伯的關係早早就拜了知味居的何師傅為師。不過知味居作為江南一帶點心的扛把子，名廚多，名師多，弟子更多。
何師傅在知味居里也不過是一名平平無奇的白案師傅罷了，裴行作為何師傅的弟子自然更加平平無奇，拿的是主角身邊的背景板劇本，只比路人npc稍強一點，偶爾能混到一兩個畫面一兩句台詞。
裴行自認為在卷王輩出的知味居里卷不出頭，決定更換賽道，回老家靠著漂亮的簡歷找一份好工作混過這一輩子。
據說裴行原本是瞧不上雲中食堂這個offer的，畢竟社區食堂和知味居比，檔次差的確實是有點大。但是一直當主角身邊背景板的裴行聽說去雲中食堂可以直接獨當一面，工資待遇也不錯，最關鍵的是離家近。
裴行和王大爺家是一個小區的！
看在離家近的份上，裴行瞬間就心動了，投出了自己簡歷。
面對這兩位履歷豐富的點心師傅，秦淮表示很滿意。
當然，滿意的不是他們都是科班出身，滿意的是他們有豐富的工作經驗，吃苦耐勞，都是從遍地是卷王的知味居里出來的。會的點心種類多，不光擅長蘇式點心，南北點心都有所狩獵，非常適合雲中食堂。
至於簡歷里提到的各自的師父，秦淮一個都不認識。
實不相瞞，就連裴行的那個遠方堂伯，淮揚菜名廚裴盛華秦淮也不知道是誰。秦淮還是查了一下百科，發現這個人居然有百科才意識到裴盛華可能真的還蠻厲害的。
面試的過程非常順利。
秦淮和鄭思源一人面一個，站在邊上看李華和裴行做點心。
手法嫻熟，沒有明顯短板。秦淮還特意問了一下，裴行和李華的刀功和火候在白案廚師里都算合格，科班出身就是好，學的全面。
兩人擅長的菜品也有所不同。
李華最擅長的點心是芙蓉糕和定勝糕，只要是蒸糕類的就很擅長，像是雲片糕、八珍糕、芡實糕、桂花糕、梅花糕、海棠糕都是每日必做的。據說他上一家工作的酒樓，主要就是賣這種蒸糕類的點心，天天做日日做，閉著眼睛都能做。
裴行則更擅長酥皮和油酥類的點心，像是酥餅、蟹粉酥、鮮肉月餅、蟹殼黃、龍眼酥，菊花酥，桃酥、抹茶蛋黃酥都是他日常負責的，而且他指法很不錯，很會給點心做造型。
面試的時候裴行是鄭思源負責面的，估計是裴行認得鄭思源，面試的時候秀了個大的，做了一批非常有造型的荷花酥。
讓秦淮第1次知道，原來荷花酥是真的可以做出來像荷花一樣的。
秦淮聽鄭思源說過，他因為一直在小區門口開糕點店的緣故，和白案圈子的廚師不怎麼接觸，但是他爹鄭達很有名。加上鄭達有的時候會和同行們吹牛逼，
說自己兒子多麼天縱奇才，導致鄭思源在圈子裡常年處於只聞其名，未見其人的神秘狀態。
秦淮對兩名未來新員工的廚藝非常滿意。
裴行和李華對秦淮也非常滿意，主要是對秦淮開出的工資很滿意。
下午共同參與試菜的，雲中小區的大爺大媽們對兩個新來的點心師傅也很滿意。
好吃，非常好吃，好看又好吃，做什麼都好吃，比小陳做的雞蛋糕好吃多了T
「如果沒有問題的話，今天就可以簽合同，不知道你們什麼時候有空可以來上班？」秦淮問。
資深打工人李華擺出一副標準的打工人姿態：「明天就可以。」
「我也是。」秉承著離家近就是好的原則的裴行不甘落後，最後確認了一下工作時間，「小秦師傅，我們上班的時間是每天早上8點到下午5點，中午午休兩個小時，沒錯吧？」
秦淮點頭。
裴行滿意點頭，回老家就是好，這個工作時長，在知味居想都不敢想。
那裡全都是主動提前上班，主動延遲下班的卷王。
「如果二位覺得沒有問題的話，那明天就可以來上班了，我這裡還有一件事情需要提前通知一下。」
「就是在入職之前，鄭師傅應該告訴過你們，我也是食堂的點心師傅。」
兩人齊齊點頭。
「但是最近我可能不是了。」
兩人：？
「鄭思源師傅也不是了。」
兩人：？？
「既然你們已經入職了，那麼明天我和鄭思源師傅就要去姑蘇，開啟一段為期1^3個月，具體時間不清楚的學習交流。」
「這段時間雲中食堂的點心就交給你們了，我很看好你們！」
「有哪裡不懂的就問店長黃汐，實在不懂就讓黃汐微信聯繫我。客人們要是有情緒黃汐會去安撫，我妹要是有情緒你們也不要在意。」
「哦，有一點需要注意，每天記得留一部分小灶，小灶具體留給誰黃汐會告訴你們。」
「我和小鄭師傅剛剛定了明天出發的飛機和高鐵，食堂未來幾個月的點心就交給你們了，加油！」
兩人：？？？
裴行和李華互相對視一眼，面面相，都從對方的表情中讀出了同樣的話語。
老闆跑路了？
這是什麼全新的跑法？
這也太信任我們了吧？
李華：這個食堂到底有沒有前途？有沒有保障？有沒有未來？
裴行：這就是當主角的感覺嗎？入職第1天就接下如此重擔，太好了，離家近果然是找工作的優先準則！