按照屯裡的習俗，殺完豬後留下一半自己吃，剩下的一部分拿市場去賣。但是殺豬的時候必須請個殺豬匠，因為專業的殺豬匠，他們殺完的豬特別的好賣，瞅著面相特別好。
哪怕是想賣掉半條豬肉，也得請殺豬匠幫忙賣，要不自己家賣，一點都賣不出去好價錢。
但屯裡請殺豬匠可是一筆大費用，大工匠一個掙六十多塊錢，一天一個殺豬匠掙十塊錢。豬匠殺完豬，再幫忙賣掉半條豬肉，還得給殺豬匠10塊錢，再殺豬匠2斤豬肉，這樣比大工匠還掙錢。
李居安不會費這個錢，他用鉤子勾住豬的喉部,來幫忙的姑嫂們拉腿提耳，喉部一刀下去放血。
大孤子剛死不久，還能放出大量豬血，人們都缺油水，豬血也是一道美食。
大隊部辦公室里，已經有說閒話的姑嫂，嚼著舌根，將李家殺豬這件事傳進大隊長耳朵里。
大隊部辦公室中坐著客人，大隊長還沒怎麼信。
但姑嫂們添油加醋，一五一十越說越生動，大隊長楊德政都疑惑不解，半信半疑。李家的小伙子從來沒跟隊伍進山狩獵過，李家也沒養豬，現在也不是過年，怎麼李家開始殺豬了？
大隊長楊德政德高望重，對於屯裡發生的事都十分關心，他抿了口熱白開起身，決定去李家親自看一看。
……
李居安一刀化開豬的肚囊子，從裡面取出燈籠掛，往老屋門口的老李樹上一掛。燈籠掛是豬下水，內臟也是肉。滿噹噹的豬下水，在老李樹上垂著，一眼望過去，讓人眼巴巴饞的，全是肉啊。
他按照祭山神的賀詞，對著老李樹上的燈籠掛喊：「山神爺老把頭，保佑進山平安，出山大豐收。」
像模像樣的行話，讓周圍老獵戶們聽著頻頻點頭。
陸家爺叔不由得讚賞：「李家小子是個膽大心細的，這幾年沒瞎混，還真是進山跟人學了點本事。」
李居安開始卸豬，先卸下豬頭，然後兩前腿，兩後腿。老屋外木桌上，整整齊齊放著卸好的肘子，肋巴扇，裡脊，護心肉，肥膘肉……還有好大一隻豬頭。
照理說，屯裡18歲的少年玩心重，哪會做這些，偏偏李居安前世南下經商的時候，常年在村里屠夫，獵戶家收「玩意兒」，逢年過節跟著合伙人也在村里學了身本事。
現在，李居安將豬里里外外收拾的利索，在姑嫂的幫忙下，一頭近300斤重的野豬，很快被分得整整齊齊。
陸家爺叔雙眼放光，李居安經驗豐富的手法，一看就是專門整過豬肉，變化忒大了。
爺叔內心很欣賞李居安，但老爺子嘴皮子還是硬的，爺叔全心為老陸家孩子，陸志強，和陸錦揚說話。
「小伙兒，妥了，別嘚瑟了。殺豬卸肉的叫志強，和錦揚來干，這兩小子卸豬熟練。」
「志強啊，你過來的，咱家侄兒那麼俊，打小進山打獵，還能殺豬，這十里八村姑娘不得搶著嫁啊。」
在場姑嫂很多，還有從外村嫁進來的媳婦兒。
屯裡適婚年紀的小伙兒很多，媒人排隊說親都趕不過來，老陸家為了兩個孩子的相親操碎了心，給媒人逢年過節送禮也送了不少，偏偏兩小子最不爭氣。
現在，陸家爺叔逮到機會，就要在屯裡姑嫂，媳婦兒們面前，叫兩個侄兒好好表現表現，講不准被哪家瞧中，有機會和姑娘家相親。
爺叔誇了半天，轉頭一看，兩個臭小子人呢？
陸錦揚早就眼巴巴蹲在豬頭肉邊上。只不過他不是為了幫忙卸豬，而是對著豬頭肉狠狠吞咽了一口口水，缺少油水冒著綠光的眼睛，恨不得一口把豬頭肉吞下。
陸志強也沒好到哪去，舔著臉對著李居安一口一個「哥」喊得特別親熱。
「李哥，這是嘎哈呀，也給我整一塊肉唄。」
陸家爺叔還指望兩個侄兒在人前表現，轉頭一看，氣得直翻白眼，血壓都衝上頭。
好兩個沒皮沒臉的臭小子，活兒一件都不干，眼睛都快長到豬肉上去了。
李居安割了一塊肋巴扇，開始分肉。
「陸志強，這塊肉給王家嫂子。」
「這塊肉去給張嬸兒。」
「這兩塊給剛才幫忙卸豬的劉哥，和陳姨。」
屯裡人情世故多。
他打了獵物抬回家，被屯裡鄉親們瞧見，鄉親們過來給他搭把手卸豬，當然不能讓鄉親們白忙乎，總得割點肉表示一下。這也是屯裡鄰里的相處之道，今兒個你幫我，明兒個我幫你，一家有肉的時候分一分，沒肉的時候也能互助，積攢的都是情分。
前世里李居安離開村的時候還是個愣頭青，在南下經商後他混在人精堆里，才漸漸明白人情的好處。
姑嫂們喜滋滋地接過肉，陸家兄弟幫忙拖豬下山，也各分到一塊肉。
李居安切了前腿肉給了陸家爺叔，他硬朗的眉眼滿滿都是少年朝氣，笑容清爽。
「陸伯剛指點了我，要是沒您這兩句指點，我還沒法卸那麼利索。」
陸家爺叔怔了怔，眼神十分複雜動容。
他替陸志強，陸錦揚說話，那是他侄兒，自帶偏愛照顧，但他對李居安的欣賞是實實在在的。
前腿肉有些燙手，陸家老爺子漲紅老臉，竟然沒第一時間接過去。他羞愧地撓撓下巴，順口喊了句。
「小李啊，聽你媽說，你想要上山打圍。要是你願意學，找個時間你上我家吃個飯，我教你打幫圍。」
「先說好，你小子別作妖，別再獨自進山當心讓黑瞎子掏了，該闖就闖，但也得有人帶路。」
周圍屯裡鄉親們臉上都露出喜色。
母親宋蘭花激動地抱住李曉，眼眶微微泛紅。
屯裡李家作為貧困戶，條件最艱苦，比不得張家五保戶。以李居安過去混子的名聲，屯裡鄉親恨不得躲著走，這還是頭一次，有人邀請李居安去家裡吃飯，而且還是屯裡有威望的陸家爺叔。
更何況陸家祖上是獵戶，還有關係在林場裡，他們托關係把陸志強，陸錦揚送進林場做臨時工。若是和陸家走得近，講不定也能走走關係通融一下，進林場拿個鐵飯碗，可比單幹強太多了。
母親宋蘭花絞著手，眼裡喊著淚花，趕緊道。
「兒子啊，你幫著陸伯把肉送過去，老嬸她腰不好，你回頭再幫老嬸她們忙活忙活。」