第16章 一脈相承的瘋癲
過了會兒，陸致緩過了勁，想要破罐子破摔，偏聞嬤嬤半步不離地站在他身後側。
那股鐵面金剛般的氣勢，震得陸致幾次想動手又猶豫了。
他不是這老婆子的對手，何況還有個提刀的瘋子表姐。
至於他母親……
母親精疲力盡，靠著姚嬤嬤一副隨時要倒下去的樣子。
領了差事的劉管事白著臉去，白著臉回。
大公子這裡的熱鬧不是誰都能看的，起碼不能由著他的大嘴巴說出去，因而他也不敢假以人手，自己跑了兩趟，提回來兩桶熱水，又搬來一隻大木盆、一把小杌子。
等表姑娘在杌子上坐下，劉管事把大半桶熱水倒入木盆。
熱氣騰騰中，已經咽氣了的黑羽雞被浸入水中。
忙完了他能忙的，劉管事剛剛鬆了一口氣，又突然升起了幾分疑惑來。
表姑娘收拾雞毛的動作麻利極了。
他自是聽說了表姑娘會些廚藝，但也只當是個「愛好」罷了，能在灶台上蒸炒幾樣菜品，對各地佳肴能說得上些典故，與其他貴女的調香、養花等等的愛好沒有多少區別。
畢竟，調香的不會親手去砍樹，養花的也不會自己去伺肥。
可表姑娘這架勢，沒有拔過幾十百來只雞，練不出這等手法來。
這是真本事！
絕不是擺樣子的花架勢。
阿薇手中不停，嘴上與陸致說「故事」。
「知道我收拾過多少只雞嗎？」
「余家剛開始出事時，府里廚娘多，供品都有人操辦，後來死的人多了，越來越邪乎，別說廚房裡做事的，外頭請人來殺雞、人家都怕晦氣，也就自家莊子裡的莊戶還硬著頭皮做事。」
「還活著的余家人補身體的，給過世的那些做七擺貢的，還有忌日宴請的，別管客人來不來，也別管來的是地上客還是地下客，反正宴席照樣得擺出來，不能少了場面。」
「我當時住在莊子上，從看著莊戶殺雞到自己去殺雞，不知道拿回去的雞最後算是誰的席面。」
「古有詞『臨池學書，池水盡黑』，將那洗筆硯的池子叫作墨池；莊子裡有一池，殺的雞太多了，雞血都沒人稀罕了、全往池子裡倒，池水盡紅，我管那處叫血池。」
陸致半張著嘴，一時間也不知道該不該信。
他愣愣看手中筆缸，嫣紅的雞血如有千斤重，壓得他胳膊都抬不起來。
腦袋懵懵的，陸致想，引墨池說血池，拿筆缸裝雞血，這兩母女果然是一脈相承的瘋癲！
有病極了！
「我累了。」
一門心思擺在拔毛上的劉管事猛然抬頭，看向說話的陸念。
姑夫人站得歪斜，一副渾身不得勁的樣子。
劉管事又看了看守著陸致的聞嬤嬤，突然想起家祭那日的經過，他把燈籠塞給另一位管事，去屋子裡搬了兩把圈椅出來，請陸念與桑氏坐下。
陸念滿意地點了點頭，吩咐道：「去春暉園說一聲，小廚房的火先點起來，等下還要燉雞湯。」
劉管事邁著兩條腿出去了。
不多時，那隻雞已經褪去了黑羽，光禿禿的。
阿薇起身，指揮起了另一位管事。
那管事的思緒黏稠如漿糊，放棄思考，表姑娘交代什麼他便做什麼。
把木盆里的水倒空、沖刷去粘在盆壁上的碎毛，再把盆翻過來、底面也沖洗得乾乾淨淨，最後把木盆倒扣著放在院子裡的石桌上。
阿薇把雞再放上去，又拿起了刀。
陸致一看到刀光就發怵，哆嗦了下身子：「你又要幹嘛？」
「去骨，」阿薇答道，「整雞去骨，叫你開開眼。」
另一廂，才往二門上遞了話回來的劉管事在小院門口遇著了幾個人影。
那幾人也沒有打個燈籠，影影綽綽的，險些讓劉管事失聲大叫。
待仔細一看，他心頭一驚。
其中一人是定西侯，侯爺背著手，一張嚴肅的臉上透著幾分無奈、幾分尷尬、幾分煩悶又有幾分著急，精彩紛呈得劉管事想拿算盤來撥一撥，再觀另兩人，管事心倏地沉下去。
竟然是成昭郡王和親隨。
且不說王爺為何大晚上突然登門，但自家兒孫這幅怪異的殺雞場面叫人看了去，難怪定西侯面色如此難看。
院內，陸致見了定西侯，驚喜極了，張口就要求援。
咚！
刀尖沒入盆底，銀光奕奕。
陸致看了眼直立的刀，又看了眼要裂不裂的盆，喉頭一滾，把「救命」又咽了回去。
阿薇沒有拔刀，從那木箱裡另取了一把刀，以盆底作案板，擺弄起了雞來。
「先去四尖，爪尖、尾尖、翅尖、嘴尖。」
陸致下意識偏轉頭，被聞嬤嬤扶著腦袋又轉回來固定住。
「大公子，」聞嬤嬤笑眯眯地，「我們姑娘這手藝可不是誰都能站邊上看的，您站好了、看仔細，回頭也能與人說說心得體會。」
陸致只能眼睜睜看著阿薇下刀。
鬥雞最凶的爪子，有著最威風漂亮的長羽的尾巴，扇動著能騰空的翅膀，啄一下就出血的嘴喙，一一被刀切去。
每切一下，都讓陸致跟著心驚肉跳。
「去骨要從爪子開始，若是不去爪上的骨，雞做熟了也是直伸著挺屍，」阿薇一刀落在雞爪內側，劃開皮，問道，「你有沒有見過挺屍？」
陸致不想回答，卻也不敢閉眼。
這對主僕鐵了心讓他看，閉上眼睛也會被掀開來。
「剌一刀，用刀跟壓個豁出來，」阿薇說著放下刀，將那爪子提起來，「再這麼一掰，這骨頭就與上頭的斷開了，接下來拿刀子頂著，捏著皮一扯、一蹬，咔的一聲，你看就出來了。」
阿薇拿著給陸致看：「算在人身上，這是你的小腿骨。」
只看雞爪去骨、勉強還算過得去，拿人來比、還比的是他的小腿骨，陸致倒吸了一口冷氣，覺得自己的腿都被刀跟錘了一下。
兩隻雞爪去好，阿薇指了指翅膀：「現在是你的胳膊，小臂。」
陸致一個冷顫，把筆缸放在桌上，用手掌不住搓發麻的胳膊。
「再在頸部來一刀，把頸骨斬斷，只斷骨、不斷頭，而後從這兒、就是你殺它時割的那個刀口，把頸骨就這麼抽出來。」
陸致沒忍住，怪叫一聲，雙手猛然抱住了自己的脖子。
整雞去骨這個，參考的是陳宗明大師的視頻。
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(本章完)