第120章 小小生意能發家（5k，晚上還有一章！）
蘇允瞟了阿回一眼，笑道：「寫詞能掙幾個錢，這雞蛋灌餅，可是能夠掙大錢的。」
「這不能吧，昨天早上咱們去吃各種早餐，大多都不超過十五文。
我想想哈，胡餅一個兩文錢，籠餅一個七文錢，酸餡（菜包）一個六文錢，豬雜湯粉一碗十五文。
超過十五文的食客就少了不少，一個灌餅，能賣多少文？」
阿回明顯有些不信。
蘇允笑道：「那你就瞧著吧。」
先回來的是瘌痢頭，拉了一個一臉懵逼罵罵咧咧的小老頭，小老頭身上還有不少的木屑，看來是在幹活的時候被拉來了。
瘌痢頭將小老頭往椅子上一按，然後與蘇允道：「公子，這是我叔，雖然一輩子沒有娶妻生子，但一手木匠活，可是十分精湛的。」
這話一出，小老頭頓時跳了起來，指著瘌痢頭罵道：「你這個斷子絕孫的不肖子，你說我木匠活好就好，扯上我沒有娶妻生子是做什麼，我打死你！」
說著就要過去撕打瘌痢頭。
瘌痢頭抱臂冷笑道：「阿叔，你罵我斷子絕孫，可要好好想想哦，你要這麼說，我可要學你不娶妻了。」
小老頭頓時氣勢去了七成，哼了一聲道：「你愛成不成，你不成親，我還省了一筆彩禮錢呢。」
瘌痢頭笑道：「那沒事了，我就不送你回去了，我這次本來是幹大事兒的，你都不支持我，那我以後還是去街上混，有一天被人打死了，也甭幫我收屍，官府自然會料理的，你也省了一筆燒埋費用。」
小老頭聞言瞧了一眼蘇允，看向侄子道：「你要跟著長得跟畫兒似的人做大事，做什麼？」
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瘌痢頭趕緊解釋起來道：「我們要做一種叫雞蛋灌餅的東西，吶，外面是麵皮啊，裡面灌上雞蛋液，然後煎，煎得噴香噴香的，一口咬上去，魂都能夠香飛咯！」
小老頭微微頷首，道：「嗯，倒是一個不錯的小買賣，你是跟這位公子合夥麼？」
瘌痢頭趕緊道：「不是不是，是公子領著我們干，錢什麼的都是公子出的，到時候公子會給我們發薪資。」
小老頭道：「你閉嘴，我跟這位公子說話，你站一邊去。」
瘌痢頭趕緊看向蘇允，蘇允笑了笑，道：「阿力，你站一邊去吧，我跟你叔叔好好聊聊。」
小老頭點點頭道：「阿力歷來不是很靠譜，我想讓他跟我學木匠活，他就是靜不下心來，他既然想跟你一起干，我就當他收收心，以後幹不成也可以跟我學木匠活。
這位公子，這樣吧，阿力說要打造一個攤子車，我可以打一個，但若是這樣的話，阿力就不能純粹是打工的了……」
瘌痢頭急道：「阿叔，你說這些做什麼，你打不打，你要不打就算了，你趕緊回吧。」
說著瘌痢頭就把小老頭往外推。
小老頭誒誒叫著，道：「我這是在給你爭取利益呢，這擺攤的最大的花費便是這攤子車了，咱們出了大頭的花費，要點分成不過分啊！你這個傻小子，被人賣了還幫人數錢呢！」
瘌痢頭氣急了，道：「我跟著公子是因為義氣，你老是跟我談錢談錢，你一輩子都談錢，談到現在還是個孤家寡人，還得指著我給你養老，我要像你這樣，我能有出息麼？」
小老頭聞言一下子愣住了，眼淚一下子唰的下來了，猛然轉身推開瘌痢頭的手，帶著哭腔吼道：「我特麼是為了誰！」
瘌痢頭被小老頭一下子爆發的氣勢給震懾住了，呆在了原地。
小老頭眼淚嘩嘩而下，指著瘌痢頭罵道：「你娘生你時候難產走了，你爹為了養活你，去修汴水大壩時候死掉了。
那時候老子才多少歲，十六歲！
老子十六歲就得拉扯一個一歲的孩子，誰敢嫁給老子啊。
好啦，養了十幾年，你也大了，你也不學好，天天跟人在街上打架，除了回來跟我要錢，你還會什麼？
你老說我摳我摳，這些年我可曾讓你挨過一頓餓，你看看你這一身的腱子肉，沒有飽飯吃你能養得出來？
這些年，我瞧你也是不成器的，你老是說我指著你養老，我呸！
我一個不到四十歲的人，看著就像是五十歲的人一般，你以為我是怎麼老的？
我不僅得給自己攢養老錢，我特麼還得給你攢彩禮、攢養老錢啊！我去你馬的！都特麼餵狗了！」
說完小老頭委屈的嚎啕大哭起來。
瘌痢頭呆在了原地，神色茫然，束手無措。
蘇允嘆了一口氣，隨後過去扶住了小老頭……哦，不人家只是顯老，其實年輕著呢，三十來歲的人，唉。
蘇允半攙扶半強迫的將瘌痢頭的叔叔按到椅子上，隨後給泡了一杯茶，道：「我知道你很急，但你先別急，聽我給你說說行麼？」
瘌痢頭叔叔嘆了一聲道：「造孽啊，這臭小子就是我一輩子的災星！」
蘇允點頭道：「毫無疑問，你是一個好叔叔，你擔當起來阿力的父親的責任，阿力理應把你當父親一樣的孝順你，阿力其實是個很善良的人，他很欽佩孝義無雙的關雲長，這孩子肯定是差不了的。」
瘌痢頭叔叔看了一下瘌痢頭，點點頭道：「他雖然打架、紋身、下妓館，但他是個好孩子，這我也是知道的。」
蘇允點頭道：「現在阿力懂事了，他就是想要做一番事業，所以才找了我。」
瘌痢頭叔叔不說話，看著蘇允。
蘇允笑道：「叔叔，找你過來呢，是為了打造一個攤子車，你放心，這錢該怎麼收就怎麼收，絕不會讓你少上半分的。」
瘌痢頭叔叔搖頭道：「我又豈是摳搜之人，我只是怕阿力被騙罷了。」
蘇允點頭道：「可憐天下父母心，這我都明白的。
我原本也是要跟幾位兄弟的父母談談這個事情的，正好你今日來了，就先與你說說。
我們現在一起合作的有八人，做的這個東西就是雞蛋灌餅……」
瘌痢頭叔叔詫異道：「一個小攤子，八個人做，能養活人麼？」
蘇允笑道：「自然沒有這麼簡單，這個攤子不過是我們用來嘗試的。
一是先看看攤子布局合不合理，外觀能不能吸引食客，用起來方不方便。
二是也要試一試這雞蛋灌餅受不受歡迎，才能夠決定下一步擴大的問題。
一旦這個雞蛋灌餅十分受歡迎，到時候我們就會迅速的複製，兩個人一個攤子。
大相國寺、街心夜市、州橋夜市、每個大酒樓的門口、太學、國子監、各大衙門門口，都應該擁有一個雞蛋灌餅攤子。
汴京城裡的一百多萬人，每五千人應當擁有一個雞蛋灌餅攤子，如此至少也要有二三百個攤子。
屆時我們八個人會成立一個商行，這八個人都會根據貢獻給與一定的股份。」
瘌痢頭叔叔聽得有點迷糊，道：「一個早點攤子也能成立一個商行？還有，要開這麼多的攤子，該多少人啊，去哪裡找這麼多的人啊，而且，這一個攤子又能掙幾個錢啊，值當去開一個商行？」
蘇允笑道：「咱們也不談太過於長遠的東西，就說我們八個人吧，這雞蛋灌餅味道還是很不錯的，我們一開始放在大相國寺賣，這個攤子平時賣個千把個，到了開放日，賣個幾千個也是正常，咱們就算是每日賣個一千個吧。
每個灌餅我們賣個十文，各種成本加上人工算個六文錢，咱們小爭個四文錢。
也就是說，這個攤子每天可以掙四千文錢，一個月三十天就是一十二萬文，也就是一百五十六貫，一年就是一千八百七十貫錢。兩個人，一個攤子，每年盈利一千八百七十貫錢，你看，可以搞麼？」
瘌痢頭叔叔、瘌痢頭、還有阿回全都聽得目瞪口呆。
兩個人，一個攤子，一年掙了個一千八百七十貫錢，也就是說一人每年掙九百貫錢！
好傢夥！
瘌痢頭、瘌痢頭叔叔都是汴京土著，知道汴京底層人一天日薪不過二百文，一個月也就掙個六千文，不到十貫錢，一年到頭也就百貫錢的收入！
這一個小攤，卻是能掙九百貫錢，這可不是小數目了。
蘇允看到他們的反應頗為滿意，其實後面的他還沒有算呢。
這個東西做的就是一個規模，汴京城裡開個二三百個攤子是沒有問題的，這樣每年利潤就是五十六萬貫左右。
而這僅僅是汴京的利潤，汴京還可以覆蓋到開封府下面的縣裡，開封府下面下轄十六個縣，這會兒的縣大多人數不多，但開封府下轄的多數是大縣，亦是有二十萬人起步。
所以，這汴京除外的開封府至少也可以承受二三百個攤子，消費上可能沒有辦法跟汴京相比，但怎麼算都能夠有汴京的六七成。
所以，每年八九十萬貫的利潤肯定是沒有問題的，畢竟這是覆蓋著將近三四百萬的人口呢。
當然，這只能是粗略的算一算，真正經營起來，各種額外的成本、消耗、意外等，都會侵蝕掉很多的利潤，但每年穩穩存留下來四五十萬貫肯定是沒有問題的。
瘌痢頭叔叔道：「這位公子，你說你還要招募很多的人來一起做這個生意，開好幾百個攤子，這樣的話，每年不得掙個好幾萬貫的錢啊？」
蘇允笑道：「對囉，沒有幾十萬貫的利潤，也不值當我花費精力是不是。
叔叔，你放心吧，你侄兒跟著我干，我肯定是不會虧待他的。
你就等著他以後好好孝敬你，給你買大院子，吃香的喝辣的吧。」
瘌痢頭叔叔仔仔細細看了看蘇允，點點頭道：「像您這樣樣貌的，非富即貴，也不至於來騙我家的瘌痢頭。
成，我信你，這攤子車我來打，也不用你們出錢，就算是我支持你們的。」
蘇允趕緊道：「這該給的錢還是得給……」
瘌痢頭叔叔一揮手道：「我不是摳搜的人，我說給了就給了！」
蘇允點點頭，也不去糾結這點事情，以後還有幾百個車子需要打呢，到時候自然讓這瘌痢頭的叔叔有的賺。
就在說話間，阿虎他們也陸續回來，帶回來碳爐子、木炭、麵粉、菜籽油以及各式調料，還有一面平平的鐵板，這是蘇允吩咐阿虎專門去打鐵鋪買的，用來煎雞蛋灌餅最為合適。
他們一回來，蘇允便道：「來來，先來給你們來試試這雞蛋灌餅如何。」
說著蘇允便安排阿虎他們，有人趕緊架爐子，有人趕緊起火，蘇允則是開始和面，調各種調料。
經過一番準備後，蘇允將一張準備好的雞蛋灌餅餅皮放在塗了菜籽油的鐵板上，只聽得吱吱聲響。
不過片刻，餅皮中間開始鼓起一個包這包越來越大。
然後見得蘇允用筷子戳破一個洞，將加了調料蔥花的雞蛋液倒進去。
片刻之後，香味頓時冒出，鑽入圍觀幾人口鼻之中，麵餅香、雞蛋香、蔥花香、還有各種調料的味道混成一股令人垂涎欲滴的香味。
幾人齊齊咽了咽口水。
蘇允用鐵皮鏟入雞蛋灌餅下面，隨後輕輕一翻，另一面又是發出吱吱聲響，稍候片刻，蘇允用鐵皮咔嚓咔嚓將雞蛋灌餅分成小塊，鏟入旁邊的盤子中，笑道：「來來，一人一小塊，都嘗嘗。」
早就忍不住的幾人紛紛伸手，每人用手捻起一塊，稍微吹一吹，便迫不及待扔進口中，下一刻，紛紛瞪大了眼睛。
蘇允觀察他們的神情，滿意地點點頭，他這雞蛋灌餅其實光是麵餅、雞蛋、蔥花的結合就足以有令人滿意的味道了。
蘇允不滿足於此，還往裡面加入紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，磨為粉做成的調味料，也就是後世所謂的十三香。
這些東西裡面有一些是比較昂貴的，很多小商販根本不捨得用，但蘇允覺得要打開市場，就得把這份成本加進去。
而且實際上做雞蛋灌餅並不需要特別多的香料，只需要酌情加上一些，即可得到非常美妙的香味。
有人說宋代的香料是非常昂貴的，你賣點雞蛋灌餅幾文錢的東西就敢用，根本就不懂歷史。
但經過蘇允的觀察，其實香料也是有區別的。
昂貴的是那些沉香、龍涎香、麝香、檀香等受皇家貴族歡迎的香料，至於這些日常作為調味品的香料，其實不少都是藥品。
作為經常會用到的藥品，雖然價格不菲，但並非到了用不起的地步。
當然，主要還是這雞蛋灌餅不需要用太多，只需要用一點點作為點綴，便可以達成令人痴迷驚艷的效果。
現在看阿虎、阿回、瘌痢頭等人的神情，效果果然拔群。
「公子，能不能再攤幾個，太少了，感覺還沒有真正領會到其中的妙處！」阿虎道。
蘇允笑道：「你們看好我是怎麼攤的，我再攤一個，之後你們一個一個都來試試，務必都要掌握起來，以後前期就是你們先去做起來了。」
說著蘇允放慢了動作，再次攤了一個，眾人又分吃了，阿虎搶著攤了一個，不如蘇允攤的好，但好食材只需要簡單地烹飪方式，吃起來味道依然很棒。
隨後瘌痢頭等人也紛紛試著攤餅子，吃了一個又一個，到後面全都吃得抱著肚子心滿意足。
瘌痢頭憧憬道：「咱們自己做這個生意，以後就可以頓頓吃雞蛋灌餅了，媽呀，這生活也太特麼幸福了！阿叔，以後你也可以頓頓吃雞蛋灌餅了。」
瘌痢頭叔叔連連點頭道：「阿力果然是個孝順的孩子，以後咱們爺倆就頓頓吃雞蛋灌餅！」
瘌痢頭叔叔已經給雞蛋灌餅的味道征服了，絲毫不懷疑這雞蛋灌餅的生意做不起來了，他只是稍微躺了一下，隨即騰地起身，與蘇允道：「公子，我馬上回去做攤子車，一輛恐怕是不夠吧，你們八個人，我給你們做四輛！」
蘇允笑著道：「好，那就作四輛，你先琢磨一下主體結構怎麼做。
這車子裡面要裝一個炭爐，要裝下上千塊麵餅、可以用一天的木炭、上千的雞蛋。
至於外面的裝飾，我琢磨琢磨，不過不影響你前期先做出來車子，後面再改進就可以了。」
瘌痢頭叔叔點頭道：「那這車子可小不了，畢竟這麼多的東西要裝在一個車子裡面，可能會很大啊。」
蘇允想了想，笑道：「那就不做太大，稍微大一點點就可以了，到時候我組織人專門運送麵皮和雞蛋這些消耗品，進行全城配送就可以了。」
瘌痢頭叔叔點點頭道：「那就簡單多了，給我兩天時間，到時候就給你看看成品。」
蘇允點點頭與阿回道：「阿回，先給阿叔付十貫錢買木料。」
瘌痢頭叔叔趕緊搖頭，不滿道：「我都說了，算是我送給你們的。」
蘇允笑道：「一碼歸一碼，以後還有幾百輛車要做呢，難道還都能送給我們，所以，其實沒有必要計較的。」
瘌痢頭叔叔點頭道：「沒錯，以後還有幾百輛車子在我這裡做呢，所以，給你們做一個樣車，難道不合情合理麼？」
蘇允頓時失笑。
(本章完)